Pourvous assurer que cela ne se produise pas, nous avons compilĂ© une sĂ©rie de guides de rĂ©fĂ©rence pratiques avec les arguments les plus courants — et vos contre-arguments — pour PubliĂ© le 06/10/2001 Ă  0000 OrganisĂ©es hier et aujourd'hui, les JournĂ©es mondiales vĂ©gĂ©tariennes reprĂ©sentent l'occasion de dĂ©couvrir ou de faire dĂ©couvrir le vĂ©gĂ©tarisme. Manger bio et manger vĂ©gĂ©tarien sont deux choses diffĂ©rentes, mĂȘme si c'est souvent Ă  partir de l'alimentation bio que l'on Ă©volue vers le vĂ©gĂ©tarisme », explique Yannick FĂ©raudet, gĂ©rant de la Biocoop. Le reproche le plus frĂ©quent que l'on fait au rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien est sa prĂ©tendue carence en fer et en protĂ©ines. Cette accusation est totalement injustifiĂ©e puisque, en pratiquant la complĂ©mentation cĂ©rĂ©ales blĂ©, riz, orge, millet, avoine et lĂ©gumineuses lentilles, haricots, pois chiches et surtout soja, on obtient des protĂ©ines qui valent celles des rĂ©gimes carnĂ©s. Quant au fer, nombre de lĂ©gumineuses en contiennent et il suffit pour qu'il soit assimilable par l'organisme de l'associer Ă  la vitamine C. D'autre part, la diversitĂ© de l'alimentation vĂ©gĂ©tarienne, et notamment la consommation de produits crus, permet d'Ă©viter les carences en magnĂ©sium et en calcium. Le deuxiĂšme intĂ©rĂȘt du rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien est l'absence de graisses animales responsables du mauvais cholestĂ©rol et, partant, des maladies cardio- vasculaires. Et le rĂ©gime carnĂ© a tendance Ă  favoriser l'agressivitĂ© alors que le rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien donne plutĂŽt des personnes calmes et pondĂ©rĂ©es », ajoute Yannick FĂ©raudet. UNE DIMENSION ECONOMIQUE L'argument massue de l'Alliance vĂ©gĂ©tarienne part du constat suivant Il faut 16 kg d'alimentation pour le bĂ©tail pour faire un kilo de protĂ©ines de boeuf alors qu'un hectare de cĂ©rĂ©ales produit cinq fois plus de protĂ©ines un hectare de lentilles, quinze fois plus que si cet hectare est consacrĂ© Ă  l'Ă©levage des boeufs de boucherie. On peut en conclure que la production de viande des pays dĂ©veloppĂ©s est un concurrent protĂ©ique direct pour les habitants du tiers-monde. Cette remarque rĂ©pond Ă  beaucoup de questions sur le dĂ©sĂ©quilibre alimentaire de la planĂšte », constate de son cĂŽtĂ© Yannick FĂ©raudet, en prĂ©cisant que les plantes transgĂ©niques sont bannies des produits Ă©tiquetĂ©s bio. Les contrĂŽles effectuĂ©s, notamment en matiĂšre de traçabilitĂ©, sont payĂ©s par les producteurs et effectuĂ©s par des organismes indĂ©pendants ». Pour plus de renseignements, allez faire un tour Ă  la Biocoop ou appelez l'Alliance vĂ©gĂ©tarienne par tĂ©lĂ©phone, fax, ou Internet, M. B. dun blogue trĂšs riche -10 mauvais arguments contre le vĂ©gĂ©tarisme par Eleusis Megara. La structure de l’article est la suivante : la premiĂšre partie, la perspective thĂ©orique, envisagera la dĂ©finition, les caractĂ©ristiques et les fonctions du discours social, la deuxiĂšme partie mettra l’accent sur les caractĂ©ristiques du discours pour ou contre le vĂ©gĂ©tarisme en tant que

"Il n'y a rien d'extĂ©rieur Ă  l'homme qui puisse le rendre impur en pĂ©nĂ©trant en lui, mais ce qui sort de l'homme, voilĂ  ce qui rend l'homme impur" Marc 7,15. Bref, savoir si on doit manger ou non de la viande ne semble finalement pas avoir tant d'importance que ça pour le Seigneur. . C'est bien mon avis Ă©galement. D'abord, est-il chrĂ©tien de manger de la viande ? Le passage citĂ© des Actes des ApĂŽtres, Ă  propos de St Pierre et de l'injonction "tue et mange", est trĂšs clair, et Ă  rapporter Ă©galement Ă  la parole du Christ citĂ© ci-dessus il est tout Ă  fait "permis" de manger de la viande. Je mets "permis" entre parenthĂšse, parce qu'on ne rĂ©pĂ©tera jamais assez qu'une approche purement lĂ©galiste de la religion ne permet pas du tout de rĂ©ellement comprendre la rĂ©alitĂ© du christianisme - que ce soit en matiĂšre de nourriture, de sexe, de sociĂ©tĂ©, la question n'est pas "est-ce que c'est permis ?", en regardant la liste Ă©tablie pour l'annĂ©e en cours d'actes autorisĂ©s et dĂ©fendus. Que ces passages de l'Evangile et leur signification ne plaisent pas Ă  certains, n'est pas la question ; on ne peut pas rejeter une partie de l'Ă©vangile en disant "non, ça ne me plaĂźt pas, je ne veux pas de JĂ©sus comme ça", sous prĂ©texte qu'il ne se comporte pas tel qu'on l'aurait souhaitĂ© pour soi-mĂȘme. D'ailleurs, "Je n'imagine pas le Christ mangeant de la viande", Ă  vĂ©rifier, mais en tout cas il mangeait du poisson ; grillĂ©. Comme il a Ă©tĂ© dĂ©jĂ  rappelĂ© dans d'autres messages, d'ailleurs. Alors, Ă©videmment, on peut se dire qu'on mange du poisson et pas de viande, mais lĂ  ça n'a plus rien de logique - les poissons sont tout autant des crĂ©atures de Dieu, vivantes, et on leur doit autant de respect pour leur existence, leur nature et la nourriture qu'est leur chair. D'autre part, que son dernier repas au Christ, pas au thon soit "vĂ©gĂ©tarien", rien n'est moins sĂ»r si je ne m'abuse, le repas pascal juif consiste en des azymes, des herbes amĂšres et un agneau Ă  partager entre tous. Et, non, Jean-Baptiste n'est pas vĂ©gĂ©tarien il mange des insectes. Qui, jusqu'Ă  preuve du contraire, sont des animaux. Ce qu'il faut voir, c'est que tuer et manger un animal ne se rattache pas forcĂ©ment Ă  une attitude de domination, n'a rien Ă  voir avec "dieu vengeur" ? ou l'exploitation Ă©goĂŻste et insensĂ©e de la nature exploitation dominatrice et aberrante qui a lieu aussi bien concernant les animaux que les vĂ©gĂ©taux, de toute façon. On peut manger de la chair d'un animal, en ayant pour cet animal du respect ; en ayant conscience de ce qu'il Ă©tait, de ce qu'il y a de bon et d'admirable Ă  pouvoir ainsi ĂȘtre nourri des ĂȘtres qui peuplent la crĂ©ation. C'est d'ailleurs ce que pratiquent certaines tribus pas du tout chrĂ©tiennes, mais animistes ce qui est dĂ©jĂ  pas mal, et que nos sociĂ©tĂ©s connaissaient peut-ĂȘtre avant, mais ont perdu depuis Ă  cause de ce que l'homme occidental moderne a tendance Ă  ne pas bien connaĂźtre, dans sa chair, concrĂštement, par ses sens, la crĂ©ation dont il est issu - situation d'oĂč sortent aussi bien le mĂ©pris des crĂ©atures que l'adoration Ă  outrance d'une nature non rĂ©elle et fantasmĂ©e ; ce que pratiquent ces tribus, donc remercier l'animal qui donne sa chair pour nourrir la famille. ça me semble cohĂ©rent, bon, logique et chrĂ©tien. Ne pas se voiler la face sur le fait que manger revient de toute façon, forcĂ©ment, Ă  assimiler en soi quelque chose de vivant, que ce soit un veau ou une carotte ou les 2 ensembles dans la blanquette. Le rejet de la viande pourrait apparaĂźtre alors comme un Ă©niĂšme avatar de la volontĂ© gnostique d'ĂȘtre pur esprit, non rattachĂ© aux rĂ©alitĂ©s terrestres, de pouvoir se nourrir d'eau fraĂźche et d'air pur, volontĂ© spiritualisante qui finit par regarder avc dĂ©goĂ»t tout ce qui touche trop Ă  "l'animalitĂ©" se nourrir, faire l'amour, enfanter.... Mais l'homme est corps et esprit, il est tirĂ© de la crĂ©ation. Et cela est beau. Et, quand ce quelque chose de vivant dont on se nourri est animal, et bien oui ça saigne. Et alors ? Le rejet de la viande Ă  cause du sang, vient-il d'une rĂ©elle empathie envers l'animal, ou simplement d'un dĂ©goĂ»t du sang que l'on n'est plus habituĂ©s Ă  voir ? A ce propos, je tiens Ă  rappeler, au sujet des mĂ©thodes d'abattages - que, non, l'animal ne "sait" pas sa fin proche. Une vache ne se projette pas ainsi dans le concept abstrait qu'est la mort. Elle peut ĂȘtre stressĂ©e par les conditions de transport, les bruits, les odeurs ; sans plus. C'est donc lĂ -dessus que l'on peut travailler pour lui assurer une fin acceptable. - les abattages rituels sont aussi sanglants que l'abattage classique ; la diffĂ©rence est que l'animal doit ĂȘtre Ă©gorgĂ© vivant ; normalement, actuellement, lĂ©galement, les animaux sont "Ă©tourdis" avant d'ĂȘtre tuĂ©s. Je trouve ça quand-mĂȘme mieux. Oui, je mange de la viande ET j'ai dĂ©jĂ  vu de visu et senti de narinu, et entendu de oreillu comment cela se passe tout du long d'une chaĂźne d'abattage - de l'arrivĂ©e jusqu'au steak. ça donne faim, d'ailleurs. J'ai dĂ©jĂ  Ă©galement Ă©tĂ© dans des fermes, dans des Ă©levages bovins non, ce n'est pas "violent, sanguinaire, cruel", d'oĂč est-ce que ça sort, ça ? Vous y avez mis les pieds, dans la bouse ? Et les mains dans la vache ? A part les Ă©leveurs bas de plafonds qui ne savent pas bien traiter des bĂȘtes et bien gĂ©rer un Ă©levage et ça a toujours existĂ©, la plupart aiment et traitent correctement leurs bĂȘtes. Au lieu de phrases recopiĂ©es et sans fondement, mieux vaut se salir un peu et sortir dans la rĂ©alitĂ©, heu, vachĂšre, et tĂąter un peu voir comment ça se passe. Faites la traite. Baladez vous dans les champs. Palpez de la vache. Humez cette odeur piquante d'ensilage tout fraichement distribuĂ©, voyez la bousculade de ces grands corps bovins qui se prĂ©cipitent vers la nourriture qui.... bon, je m'emballe un peu, mais voilĂ  l'idĂ©e faut savoir sortir de chez soi voir comment c'est vraiment. Et si manger de la viande, c'est ramener l'homme au rang d'animal, mangeur de chair, je rappelle charitablement qu'il existe tout autant d'animaux vĂ©gĂ©tariens, donc qu'est-ce que ne pas manger de viande, sinon ramener l'homme au rang de brouteur animal ? Je ne pense donc pas que le fond de la question soit de savoir ce qui est plus ou moins animal dans le fait de manger de la viande ou des lĂ©gumes manger, c'est animal, de toute façon. Et manger de la viande, ça saigne. j'espĂšre au moins que les dĂ©fenseurs bec et ongle du vĂ©gĂ©tarisme, qui auront bien compris j'espĂšre que je ne rien contre le fait d'ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien mais beaucoup contre la manipulation des evangiles Ă  des fins personnelles, savent se montrer aussi virulents contre l'autre genre de tuerie qu'est par exemple l'avortement ; si c'est le cas, je suis tout prĂȘt Ă  considĂ©rer leur position comme respectable mĂȘme si je n'y comprends pas tout, et Ă  condition qu'ils ne prĂ©tendent pas s'appuyer sur les evangiles, qui ne disent rien Ă  ce sujet bien au contraire, comme on l'a vu.

Puiscomme expliquĂ© plus haut, une alimentation sans viande permet de prĂ©venir les risques d'obĂ©sitĂ©, les problĂšmes cardiovasculaires, les cancers ou encore le diabĂšte. 10/Parce Photo Barcroft Media / Getty ImagesFaut-il interdire la chasse aux phoques pour des raisons Ă©thiques ? La question est revenue dans l’actualitĂ©, alors que l’Organisation mondiale du commerce OMC a jugĂ© rapport en pdf que l’embargo europĂ©en sur les produits du phoque, bien que contraire aux rĂšgles du commerce, Ă©tait acceptable parce qu’il peut ĂȘtre justifiĂ© par le souci du bien-ĂȘtre des animaux. Est-ce vraiment le cas ? Je n’en avais aucune idĂ©e avant de me plonger dans les documents justifiant cette dĂ©cision, ne m’étant jamais longuement attardĂ©e Ă  ce sujet pas par manque d’intĂ©rĂȘt, mais parce qu’on ne peut pas tout faire
 et ne faisant surtout aucunement confiance aux diffĂ©rents acteurs impliquĂ©s jusqu’à prĂ©sent dans un dĂ©bat aussi chargĂ© Ă©motivement, qui dure depuis des dĂ©cennies. Tous les jours sur la planĂšte, l’homme tue des quantitĂ©s astronomiques d’animaux de tous les genres pour les manger, pour s’amuser pensez aux combats de coqs ou Ă  la corrida, pour s’enrichir le commerce d’espĂšces menacĂ©es est florissant. Ou parce qu’il est persuadĂ© que la chasse, activitĂ© pratiquĂ©e depuis la nuit des temps, a encore un rĂŽle Ă  jouer pour rĂ©guler les populations d’animaux sauvages et faire vivre des communautĂ©s, quand elle est pratiquĂ©e avec respect et dans les limites de quotas qui garantissent la bonne santĂ© de l’espĂšce. Savoir ce qui est Ă©thique ou non dans tout cela est avant tout une question de norme sociale. Gaver des oies fait peu sourciller dans le sud-ouest de la France, tout comme chasser les phoques sur la banquise canadienne ou manger des chiens en Chine. Sur la planĂšte, on se soucie toutefois de plus en plus du bien-ĂȘtre des animaux, surtout dans les pays qui en ont les moyens. On reconnaĂźt aujourd’hui que si tuer des animaux est acceptable quand ils ne sont pas menacĂ©s de disparition, les faire souffrir ne l’est pas. On tolĂšre encore quoique de moins en moins des activitĂ©s aussi visiblement cruelles que la corrida. Mais revenons-en aux phoques. Depuis des dĂ©cennies, les chasseurs de phoques sont devenus bien malgrĂ© eux les boucs Ă©missaires des organisations de dĂ©fense des droits des animaux, dont l’une des plus importantes au monde, le Fonds international pour la protection des animaux, a Ă©tĂ© fondĂ©e dans les annĂ©es 1960 justement pour protester contre la chasse aux phoques au Canada. Ces organisations ont jouĂ© un rĂŽle important pour sensibiliser la population et les dĂ©cideurs au bien-ĂȘtre des animaux. Mais certaines d’entre elles ont pour cela eu rĂ©guliĂšrement recours Ă  des campagnes coups de poing, voire Ă  des actes illĂ©gaux — par exemple, en vandalisant des labos recourant Ă  l’expĂ©rimentation animale. Bref, disons qu’elles ne sont pas rĂ©putĂ©es pour faire toujours dans la subtilitĂ©. La chasse aux phoques est vite devenue leur fer de lance, pas parce qu’elle est particuliĂšrement cruelle comparĂ©e Ă  bien d’autres pratiques, mais parce qu’elle a tout ce qu’il faut pour Ă©mouvoir et, donc, servir la cause. Elle vise un animal symbole des grands espaces — qui a largement Ă©tĂ© dĂ©cimĂ© en Europe —, et le contraste du sang des phoques sur le blanc immaculĂ© de la banquise donne des images-chocs. Les grands yeux du phoque, ses longs cils et ses mouvements maladroits lorsqu’il n’est pas dans l’eau en font aussi une victime extrĂȘmement attendrissante. Ajoutez Ă  cela le fait que ne pas manger de phoque ne va pas manquer Ă  grand monde puisqu’on n’en trouve pas chez le boucher ou le poissonnier du coin, et vous obtenez l’animal le plus vendeur» qu’on puisse imaginer pour une sociĂ©tĂ© de dĂ©fense des droits des animaux. Pas mal plus en tout cas qu’un taureau, cousin de la vache de boucherie, qui vous regarde droit dans les yeux en grattant nerveusement le sol — ou qu’un sanglier, avec ses petits yeux qui lui donnent un air assez vicieux
 Mais la chasse aux phoques est-elle objectivement aussi cruelle que ce qu’on voudrait nous faire croire ? Le mot-clĂ©, c’est objectivement». Or, quand on regarde les preuves» qu’avance l’OMC pour justifier l’interdiction des produits du phoque en Europe, on ne peut qu’ĂȘtre troublĂ© par la faiblesse des arguments. Pour justifier sa dĂ©cision, l’organisation s’appuie principalement sur deux documents une opinion Ă©mise par des experts rĂ©unis au sein de l’AutoritĂ© europĂ©enne de sĂ©curitĂ© des aliments EFSA en 2007, et une Ă©tude publiĂ©e par un chercheur britannique en 2012. Or, ni l’une ni l’autre ne sont trĂšs convaincantes. L’opinion de l’EFSA aboutit Ă  certaines recommandations. Mais elle prĂ©cise que Ethical, social, cultural, economic and some relevant management aspects do not form part of this opinion as they are outside EFSA’s remit. Autrement dit, les experts ont dit ne pas ĂȘtre en mesure de se prononcer sur les questions Ă©thiques. L’étude de Andrew Butterworth est intitulĂ©e A review of animal welfare implications of the Canadian commercial sealhunt» et a Ă©tĂ© publiĂ©e dans la revue scientifique Marine Policy en 2012. Elle a consistĂ© essentiellement Ă  compiler les rĂ©sultats de trois Ă©tudes, dans lesquelles des Ă©chantillons de vidĂ©os ont Ă©tĂ© soumis Ă  des panels d’experts chargĂ©s d’estimer la cruautĂ© des pratiques, dont celle rĂ©alisĂ©e par l’EFSA. Mais cette nouvelle Ă©tude est aujourd’hui dĂ©molie en rĂšgle par l’équipe de Pierre-Yves Daoust, un chercheur de l’UniversitĂ© de l’üle-du-Prince-Édouard, qui, avec trois autres chercheurs de PĂȘches et OcĂ©ans Canada, accuse Butterworth et son Ă©quipe d’avoir sĂ©lectionnĂ© sans aucune rigueur scientifique les extraits vidĂ©os montrĂ©s aux experts. Cette nouvelle analyse a Ă©tĂ© aussi publiĂ©e dans Marine Policy, et ses conclusions sont pour le moins troublantes. La bonne nouvelle, c’est que le dĂ©bat semble donc maintenant se transposer sur la scĂšne scientifique, oĂč il va pouvoir ĂȘtre soumis Ă  un regard beaucoup plus objectif que celui des ONG, des politiques ou des associations de chasseurs. Il est encore trop tĂŽt pour affirmer dans quel sens il va pencher, mĂȘme si objectivement, les arguments des chercheurs canadiens semblent bien plus solides que ceux des EuropĂ©ens. La science finira-t-elle par renverser cette dĂ©cision de l’OMC ? Suite au prochain Ă©pisode
 Argumentspour le vĂ©gĂ©tarisme Chers Amis lecteurs Plusieurs personnes dans le monde, de culture, de religion , d’école et de race diffĂ©rentes adoptent le vĂ©gĂ©tarisme . Mais la chose n’est
Combiner deux rĂ©gimes a priori peu conciliables, c'est possible. Voici les points importants Ă  respecter pour manger vĂ©gĂ©-cĂ©to. Le rĂ©gime cĂ©togĂšne ou LCHF est basĂ© sur une alimentation majoritairement riche en graisses, une quantitĂ© modĂ©rĂ©e de protĂ©ines d’origines animale et vĂ©gĂ©tale une faible part de glucides. "C'est principalement un rĂ©gime thĂ©rapeutique utilisĂ© traditionnellement dans l'Ă©pilepsie, et plus rĂ©cemment, le surpoids et le diabĂšte", indique la diĂ©tĂ©ticienne Magali Walkowicz qui le propose Ă  ses patients et a Ă©crit 30 plats vĂ©gĂ©-cĂ©to. Il est testĂ© expĂ©rimentalement dans certains cancers et maladies neurologiques. Ses effets Ă  long terme sont encore mal connus. Le rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien quant Ă  lui exclut tous produits d’origine animale, hormis les Ɠufs et les produits laitiers, ce qui conduit mĂ©caniquement Ă  manger plus de glucides. MalgrĂ© les deux types de restriction qu'il combine, le rĂ©gime vĂ©gĂ©-cĂ©to semble bel et bien rĂ©alisable, mĂȘme s'il nĂ©cessite une vigilance accrue des macronutriments. Une faible teneur en glucides L’objectif du rĂ©gime cĂ©togĂšne est de modifier le mĂ©tabolisme en utilisant les corps cĂ©toniques comme source d’énergie. La quantitĂ© de glucides doit donc rester faible, Ă  hauteur de 20-50 g/jour maximum que l'on soit vĂ©gĂ©tarien ou non. Les principales sources de glucides dans le rĂ©gime cĂ©togĂšne sont les lĂ©gumes et les noix et graines. Selon les objectifs santĂ©, minceur, forme et l'activitĂ© physique, il y a trois types de restriction glucidique ‱ Strict on ne dĂ©passe pas les 20 g de glucides/jour ‱ ModĂ©rĂ© pas plus de 50 g de glucides/jour ‱ Souple entre 50 et 100 g de glucides Les farines de cĂ©rĂ©ales sont remplacĂ©es par des farines d'amandes, de soja, de lupin ou encore de coco. Les lĂ©gumes tels que la salade, les choux, les asperges, aubergines substituent le riz, la semoule ou encore les pĂątes. Ce qui permettra Ă©galement de prĂ©server un bon apport en fibres. Une quantitĂ© modĂ©rĂ©e de protĂ©ines Les apports en protĂ©ines sont nĂ©cessaires au bon fonctionnement et la constitution musculaire. Ils doivent reprĂ©senter entre 0,8 et 1,2 g/kg de poids selon l’objectif du rĂ©gime. Comme tous les vĂ©gĂ©tariens le savent, les protĂ©ines ne rĂ©sident pas seulement dans les produits d’origine animale. Il y en a aussi dans les cĂ©rĂ©ales et les lĂ©gumineuses par exemple. Le souci c'est que cĂ©rĂ©ales et lĂ©gumineuses sont trĂšs riches en glucides. Les protĂ©ines dans le rĂ©gime vĂ©gĂ©-cĂ©to Dans le rĂ©gime vĂ©gĂ©-cĂ©to les produits laitiers, les Ɠufs, le tofu, le tempeh, le seitan, les algues, les farines de chanvre et de lupin, ainsi que les graines olĂ©agineuses permettent d’atteindre la quantitĂ© de protĂ©ines nĂ©cessaire et suffisante. Aliments QuantitĂ© de protĂ©ines pour 100 g ƒuf 18 Fromage 22 Tofu 10 Tempeh 18,5 Seitan 20 Algues spiruline dĂ©shydratĂ©e 57,5 Farine de lupin 39 Farine de chanvre 40 Farine de soja 35,2 Farine de pĂ©pins de courge 67 Amande 21 Source Ciqual Un bon apport en graisses La clĂ© du rĂ©gime cĂ©togĂšne est de privilĂ©gier l’apport en lipides. Pour cela plusieurs ratios sont possibles Ratio 1 1 70 % de lipides / 25 % de protĂ©ines / 5 % de glucides ‱ Ratio 3 1 87 % de lipides / 10 % de protĂ©ines / 3 % de glucides ‱ Ratio 4 1 90 % de lipides / 8 % de protĂ©ines / 2% de glucides Dans le cadre du rĂ©gime cĂ©togĂšne, les graisses sont apportĂ©es par des sources vĂ©gĂ©tales mais aussi animales comme les poissons gras, la viande ou les abats. Le rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien permet la consommation de certaines graisses animales Ă  savoir le beurre ou encore la crĂšme ou les produits laitiers. Mais il peut ĂȘtre trop riche en acides gras omĂ©ga-6 par rapport aux omĂ©ga-3. L'apport en omĂ©ga-3 vĂ©gĂ©taux peut donc n'ĂȘtre pas suffisant car le corps transforme plus ou moins bien selon l'Ăąge notamment, ou la quantitĂ© d'acides gras omĂ©ga-6 de la ration les omĂ©ga-3 vĂ©gĂ©taux en EPA et DHA, les formes trouvĂ©es dans les poissons gras et qui sont celles utilisĂ©es par l'organisme. La consommation de noix et de graines olĂ©agineuses comme le lin ou les graines de chia apporte des omĂ©ga-3 vĂ©gĂ©taux. Il faut donc veiller particuliĂšrement aux apports en noix de Grenoble et graines de lin et leurs huiles ainsi qu'Ă  consommer de l'huile de colza vierge en assaisonnement, et dans le mĂȘme temps diminuer ou Ă©viter huiles de tournesol, maĂŻs, pĂ©pin de raisin... Il existe des supplĂ©ments d'origine vĂ©gĂ©tale titrĂ©s en omĂ©ga-3 EPA et DHA si besoin. Exemple de bonnes sources de graisses noix de coco, avocat, graines olĂ©agineuses lin, chia, chanvre, noix, etc., olives ainsi que leurs huiles. Les astuces pour ne pas manquer de micronutriments Le potassium peut ĂȘtre dĂ©ficient dans un rĂ©gime cĂ©togĂšne traditionnel ; mais un rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien bien conduit en apporte des quantitĂ©s suffisantes. Pour optimiser l’absorption du fer d’origine vĂ©gĂ©tale on associe aux aliments sources de protĂ©ines de la vitamine C persil, jus de citron et on Ă©vite de consommer du thĂ© et du cafĂ© aprĂšs le repas les tanins empĂȘchent l’absorption du fer. L’iode peut manquer, car il est surtout prĂ©sent dans les poissons et les crustacĂ©s. Pour Ă©viter les carences, on consomme du sel iodĂ©, de l’ail, des algues attention, les teneurs des algues en iode sont trĂšs variables et on peut facilement passer de la carence Ă  l'excĂšs. Normalement, les vĂ©gĂ©tariens qui consomment des produits laitiersn’ont pas Ă  se prĂ©occuper de la vitamine B12. Les autres doivent prendre des supplĂ©ments. En conclusion Un rĂ©gime vĂ©gĂ©-cĂ©to est donc rĂ©alisable sans risque Ă©levĂ© de carences. L’apport glucidique est apportĂ© en majeure partie par la consommation de lĂ©gumes. Les Ɠufs, le tofu et dans une moindre mesure les graines olĂ©agineuses et les produits laitiers comblent l’apport en protĂ©ines nĂ©cessaires. Et il est important de privilĂ©gier les sources vĂ©gĂ©tales de lipides telles que l’avocat, la noix de coco et certaines huiles. Des recettes cĂ©to-vĂ©gĂ©tariennes 30 plats vĂ©gĂ©-cĂ©to
Lesyndicat Atomprofspilka (syndicat des travailleurs de l’énergie atomique en Ukraine) demande des actions urgentes pour Ă©viter une catastrophe : Adresse du personnel de la centrale nuclĂ©aire de Zaporizhia Ă  la communautĂ© mondialeLe sentiment d’anxiĂ©tĂ© profonde pour l’avenir, la peur pour la vie des familles, des proches et des personnes proches de nous, pour le

Pourquoi devenir vegan quelles sont les raisons pour changer dĂšs aujourd’hui?Pourquoi devenir vĂ©gĂ©tarien pourquoi rĂ©duire votre consommation de viande est dĂ©jĂ  un grand pas pour l’environnement?Avoir des projets est trĂšs important pour continuer de croĂźtre et d’apprendre sur notre personne et sur le ces projets de vie, devenir vĂ©gan est trĂšs intĂ©ressant, dans un monde oĂč les animaux sont de plus en plus cet article, je partage les neuf principales raisons pour lesquelles pourquoi devenir vegan est une question essentielle. Pourquoi devenir vĂ©gĂ©tarien l’est les rĂ©ponses mĂ©ritent d’ĂȘtre Ă©tudiĂ©es avec – Devenir vegan pour l’environnement et la planĂšteLa pollution de l’air et la question des Ă©missions de gaz Ă  effet de serreLa question de la dĂ©forestationL’eau, une ressource rareLa disparition des espĂšces2 – Manger vegan pour protĂ©ger la vie animaleL’abattoirLe transportTous les animaux sont concernĂ©s3 – Devenir vegan pour notre santĂ©Des bienfaits nutritionnels5 fruits et lĂ©gumes par jourPourquoi devenir vĂ©gĂ©tarien ? L’homme n’a pas besoin de produit animal!Devenir vegan est idĂ©al pour perdre du poids et avoir de l’énergieLes mauvaises consĂ©quences de la viande sur notre santĂ©4 – Pourquoi devenir vegan Les autres avantagesL’alimentation vegan est dĂ©licieuseManger vegan rime avec Ă©conomiser de l’argentÊtre vegan n’a jamais Ă©tĂ© aussi facileMaintenant, Ă  vous de jouer !1 – Devenir vegan pour l’environnement et la planĂšteLa pollution de l’air et la question des Ă©missions de gaz Ă  effet de serreManger de la viande est tout sauf vert. Consommer de la viande est en rĂ©alitĂ© l’une des pires choses pour la planĂšte. En effet, produire de la viande, en amont, provoque beaucoup de dĂ©chets et un haut niveau de de la viande est l’une des principales causes du changement climatique et des Ă©missions de gaz Ă  effet de serre. Produire de la viande demande de la terre, de l’eau et de l’énergie. Beaucoup plus que pour produire des cĂ©rĂ©ales. 27 kilos de CO2 sont gĂ©nĂ©rĂ©s pour chaque kilo de boeuf, pour seulement kilo pour un kilo de une Ă©tude Oxford de 2016, l’adoption d’une alimentation vegan Ă  l’échelle mondiale diminuerait les Ă©missions liĂ©es Ă  la production alimentaire de 70%.27 kilos de CO2 sont gĂ©nĂ©rĂ©s pour chaque kilo de boeuf, pour seulement kilo pour un kilo de comprend pourquoi ĂȘtre vegan ou ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien est intĂ©ressant ! Parmi tous les moyens de lutter contre la pollution de l’environnement et le changement climatique, adopter une alimentation vegan fait partie des meilleurs moyens. Bien loin devant acheter une voiture Ă©lectrique ou encore mettre des ampoules d’économie d’énergie chez si le dioxyde de carbone est au coeur des dĂ©bats, d’autres gaz polluants sont Ă©mis en grande quantitĂ©, comme le mĂ©thane, qui provient des animaux d’élevage durant la digestion. Il est en rĂ©alitĂ© beaucoup plus toxique et responsable du rĂ©chauffement climatique que le question de la dĂ©forestationÉlever des animaux pour produire de la nourriture est une des principales causes du phĂ©nomĂšne de dĂ©forestation et de destruction de la biodiversitĂ© que l’on constate Ă  l’échelle planĂ©taire. Ce phĂ©nomĂšne se remarque tout particuliĂšrement en AmĂ©rique du Sud et en Amazonie oĂč de grands espaces sont tailladĂ©s puis brĂ»lĂ©s afin crĂ©er de plus en plus d’espace pour la production agricole et pour le problĂšme est de plus en plus d’actualitĂ© dans la mesure oĂč la demande de viande ne cesse de croĂźtre. C’est donc l’écosystĂšme global qui est aujourd’hui menacĂ©. Les industriels, pour rĂ©pondre Ă  cette demande, exploitent systĂ©matiquement de nouvelles terres, et les dĂ©forestations en sont la consĂ©quence. Si l’écologie et les animaux sont les premiers touchĂ©s, c’est finalement l’ĂȘtre humain qui se retrouve en situation trĂšs dĂ©licate puisque l’état de notre planĂšte se le cadre d’une alimentation vĂ©gĂ©tale, la situation serait bien diffĂ©rente. Il faut prĂšs de 20 fois plus de superficie pour produire une calorie animale que pour produire une calorie vĂ©gĂ©tale. Cette diffĂ©rence est considĂ©rable et si l’ĂȘtre humain arrĂȘtait de consommer des produits d’origine animale, les industriels n’auraient pas autant besoin de chercher de nouvelles terres pour Ă©lever le bĂ©tail et faire grandir les Ă©galement les 7 super astuces pour devenir vĂ©ganL’eau, une ressource rareL’eau est aussi beaucoup utilisĂ©e pour produire les aliments d’origine animale, et en particulier la viande. Pour faire grandir et nourrir l’animal, les besoins en eau sont considĂ©rables. Et cela a bien sĂ»r un coĂ»t l’on fait la comparaison, un plat vĂ©gĂ©talien consomme prĂšs de 70 % d’eau de moins que le plat d’un “carnivore”. Un Ă©cart considĂ©rable encore une fois !Si l’on fait la comparaison entre un kilo de boeuf et un kilo de soja qui est au coeur de l’alimentation vĂ©gĂ©talienne, un kilogramme de boeuf nĂ©cessite autour de 15 000 litres d’eau pour ĂȘtre produit, contre seulement 2 000 litres pour le la comparaison de consommation d’eau nĂ©cessaire pour un kilogramme produitBoeuf 15 000 litres d’eau pour un kilogrammePoulet 3 000 litres d’eau pour un kilogrammeSoja 2 000 litres d’eau pour un kilogrammePommes 800 litres d’eau pour un kilogrammeSi la premiĂšre consĂ©quence est l’épuisement des nappes phrĂ©atiques et plus gĂ©nĂ©ralement l’épuisement des ressources en eau Ă  l’échelle planĂ©taire, l’aspect quantitatif n’est malheureusement pas le seul cause de l’agriculture et la production de produits d’origine animale, l’eau douce est de plus en plus polluĂ©e. C’est donc la qualitĂ© de l’eau de notre planĂšte qui est Ă©galement au coeur du dĂ©bat, et plusieurs causes expliquent cette tendance. Les pesticides, les engrais ainsi que les produits qui proviennent des excrĂ©ments d’animaux comme les nitrates en sont riviĂšres, les mers, les ocĂ©ans, toute l’eau Ă  l’échelle planĂ©taire est maintenant touchĂ©e, alors que prĂšs de trois quarts des ressources d’eau sont aujourd’hui dĂ©jĂ  disparition des espĂšcesL’élevage industriel est en grande partie responsable de l’extinction des espĂšces ! L’agriculture intensive pour l’alimentation des animaux de bĂ©tail est la principale cause d’extinction des espĂšces dans de nombreux pays dont les les animaux sont menacĂ©s sur la terre, ce sont aussi les poissons qui sont concernĂ©s. La pĂȘche est ainsi responsable de la diminution de la capacitĂ© de renouvellement de la faune. Parmi les espĂšces couramment consommĂ©es, on relĂšve une baisse des effectifs de plus de 90%, un chiffre considĂ©rable !Plusieurs espĂšces animales sont menacĂ©es par la consommation de viande et de l’on fait le lien entre les Ă©levages et la pĂȘche, on peut mentionner que prĂšs de 30% de la pĂȘche Ă  l’échelle mondiale est utilisĂ©e pour l’élevage des animaux poissons, porcs...2 – Manger vegan pour protĂ©ger la vie animaleSavez-vous qu’une personne vegan sauve une centaine d’animaux chaque annĂ©e ?Ne pas manger de viande, ni de poisson, ni d’eaux, ni de produits laitiers est le meilleur moyen de lutter contre la maltraitance envers les non Ă  la viande et aux produits d’origine animale montre que la vie animale est soutenue et dĂ©fendue par l’ĂȘtre conditions d’élevage des animaux sont souvent trĂšs cruelles, notamment celles imposĂ©es au sein de la grande industrie, comme le montre cette vidĂ©o de l’association L214 montre les conditions de vie des animaux au sein des les boeufs et les porcs sont les premiers concernĂ©s, c’est aussi le cas des poules, des poulets, des poussins, des canards, des oies qui durant leur courte la la vidĂ©o de L214Le transportEt leur souffrance est rĂ©elle au sein des abattoirs, mais aussi durant le transport vers l’abattoir. Les voyages durent plusieurs heures, les animaux durant ces longs voyages ne reçoivent bien souvent ni eau ni nourriture. Puis vient le dĂ©chargement, trĂšs brutal, qui se passe souvent avec un aiguillon Ă©lectrique, Ă  l’origine de nouvelles transport est, pour beaucoup d’animaux, un des rares moments oĂč ils sentent de l’air et voir la lumiĂšre du jour, c’est-Ă -dire la lumiĂšre les animaux sont concernĂ©sAucun animal n’est rĂ©ellement Ă©pargnĂ©. Les cochons sont castrĂ©s Ă  vif, les veaux sont emprisonnĂ©s et isolĂ©s, les poulets sont entassĂ©s. Tous ces animaux sont regroupĂ©s dans de grands hangars, parfois insalubres et mal poules sont regroupĂ©es dans des Ă©levages intensifs, ce qui explique pourquoi les vĂ©gans ne mangent pas d’ abeilles sont aussi concernĂ©es. En consommant du miel, nous privons les abeilles de leur principale source alimentaire. Celle-ci est remplacĂ©e par “une version infĂ©rieure” en gĂ©nĂ©ral composĂ©e de abeilles sont ensuite contraintes de remplacer le miel manquant, ce qui leur cause une grande fatigue. Il est important de mentionner que, lors de la rĂ©colte, de nombreuses abeilles meurent en voulant protĂ©ger leur miel des devient vegan, on arrĂȘte enfin de contribuer Ă  cette souffrance insoutenable. Choisir de ne pas consommer ces produits est un grand pas pour le respect des Ă©galement Pourquoi les vĂ©gans ne mangent pas de miel et 5 alternatives au miel3 – Devenir vegan pour notre santĂ©Des bienfaits nutritionnelsGlucides Ă  faible indice glycĂ©mique. Les aliments d’origine vĂ©gĂ©tale contiennent beaucoup d’hydrates de carbone, et tout particuliĂšrement des glucides Ă  faible indice glycĂ©mique. Ces derniers, comme les flocons d’avoine, retardent la faim et donnent plus d’énergie Ă  notre fibres. Ils contiennent aussi beaucoup de fibres, qui sont essentielles pour notre santĂ©. Les fibres ralentissent le passage des aliments dans l’estomac, ce qui facilite la digestion. Le corps est en outre mieux protĂ©gĂ© des toxines alimentaires, ce qui diminue beaucoup de risques pour notre organisme dont les risques du cancer du Les fruits Ă  coque ainsi que les graines, qui sont beaucoup consommĂ©s des vĂ©gĂ©taliens, sont particuliĂšrement riches en magnĂ©sium, ce qui permet une meilleure assimilation du Beaucoup d’aliments vĂ©gĂ©taux sont aussi riches en potassium, ce qui stimule les reins et Ă©liminent aussi plus facilement les toxines alimentaires. C’est le cas des lentilles, qui font partie de la famille des Si l’on s’intĂ©resse aux vitamines, plusieurs aliments d’origine vĂ©gĂ©tale sont riches en vitamines C et en vitamine E. C’est le cas par exemple des graines, des noix ou encore des crucifĂšres. La vitamine C stimule notre systĂšme immunitaire, ce qui permet de lutter contre beaucoup de maladies de la vie quotidienne. La vitamine E est bĂ©nĂ©fique pour plusieurs parties de notre corps dont notre peau, nos yeux et notre outre, si le vĂ©ganisme n’est certes pas source en soi d’une vie zen et de jeunesse Ă©ternelle, beaucoup d’études prouvent qu’une alimentation vegan rĂ©duit le risque de maladies. Notamment les risques de diabĂšte et de maladies permet aussi de lutter contre l’obĂ©sitĂ©. Une autre Ă©tude d’Oxford en 2016 a prouvĂ© que l’adoption d’un rĂ©gime vegan Ă  l’échelle mondiale empĂȘcherait plus de 8 millions de morts par pourquoi devenir vegan ou vĂ©gĂ©tarien ? Certes pour protĂ©ger les animaux, mais aussi pour notre coeur, notre organisme et notre santĂ© en fruits et lĂ©gumes par jourUn des piliers de l’alimentation vegan est bien sĂ»r les fruits et les lĂ©gumes. En supprimant viande, poisson, oeufs, produits laitiers, vous allez vous concentrer sur d’autres aliments dont l’un des principaux sont les fruits et sont une source essentielle de vitamines, de minĂ©raux calcium, potassium, vitamine C et de fibre sont bons pour votre peau et pour le renouvellement de vos cellules grĂące aux anti-oxydants. Beaucoup de gens n’en mangent pas assez. RedĂ©finir votre alimentation vers une alimentation vĂ©gane sera l’opportunitĂ© de revoir les bases d’une bonne alimentation en devenir vĂ©gĂ©tarien ? L’homme n’a pas besoin de produit animal!Tuer les animaux est en rĂ©alitĂ© inutile, en plus d’ĂȘtre cruel. Manger de la viande est devenu une tradition. Or il n’est pas prouvĂ© que l’ĂȘtre humain doit manger de la viande, des produits laitiers ou des oeufs pour survivre et ĂȘtre en bonne au contraire. Comme on l’a vu dans les paragraphes prĂ©cĂ©dents, Ă©viter la viande vous fera beaucoup de bien. Culturellement, en France, on accepte du manger du boeuf, du porc ou du canard, alors que l’on ne l’accepte pas dans d’autres les vitamines, nutriments et minĂ©raux de l’alimentation animale se trouvent dans l’alimentation vĂ©gane, Ă  l’exception de la vitamine plus est, les animaux n’ont bien entendu pas envie de mourir, mais au contraire de vivre comme tout ĂȘtre. Malheureusement, la sociĂ©tĂ© moderne nous montre encore les animaux comme un Ă©levage, un troupeau. Sans mentionner chaque ĂȘtre qui individuellement a une personnalitĂ©, des envies et des fois que l’on comprend cela, on est alors disposĂ© Ă  mettre en place les actions nĂ©cessaires pour respect notre vegan est idĂ©al pour perdre du poids et avoir de l’énergieVous souhaitez perdre du poids et principalement perdre du gras pour ĂȘtre plus sec? Les vegans pĂšsent en moyenne prĂšs de 10 kilos de moins que les mangeurs de viandes !Les rĂ©gimes trĂšs stricts qui cherchent Ă  perdre du poids Ă  trĂšs court terme sont diffĂ©rents, car ils fatiguent beaucoup. La reprise de poids aprĂšs un rĂ©gime est assez classique d’ Ă  cela, devenir vegan est un moyen trĂšs sain d’avoir une alimentation pauvre en graisses, tout en conservant beaucoup d’énergie. Beaucoup de gens ont peur de perdre de la masse musculaire en arrĂȘtant la viande et les produits laitiers, mais ce n’est pas viande comme les produits laitiers sont difficiles Ă  digĂ©rer, et prennent beaucoup d’énergie Ă  votre organisme. Cette Ă©nergie que vous gagnerez adoptant une alimentation vegan boostera votre Ă©nergie. Pour cela, vous pouvez vous tourner vers les cĂ©rĂ©ales comme l’avoine ou les fruits Ă  coque comme les ĂȘtre plus prĂ©cis, des Ă©tudes ont montrĂ© que le rĂ©gime vegan permettait de perdre plus de poids que le rĂ©gime vĂ©gĂ©tarien. Une bonne nouvelle pour ceux qui en plus de la viande ont supprimĂ© le fromage !Lire Ă©galement les 10 astuces de vĂ©gan pour perdre du poidsLes mauvaises consĂ©quences de la viande sur notre santĂ©La question ici n’est plus directement pourquoi devenir vegan mais pourquoi devenir vĂ©gĂ©tarien. La viande est contaminĂ©e par beaucoup de produits nuisibles Ă  notre santĂ©, comme les excrĂ©ments et le sang. La contamination vient des micro-organismes, avant l’abattage de l’animal endogĂšne et aprĂšs exogĂšne. Les risques liĂ©s Ă  une forte consommation de viande sont ainsi outre, chaque fois que vous vous asseyez pour manger un repas contenant de la viande des oeufs et des produits laitiers plus gĂ©nĂ©ralement, vous mangez des bactĂ©ries, des antibiotiques, des hormones et beaucoup de toxines source de graves problĂšmes. C’est notamment le cas des bactĂ©ries dans la chair des y a chaque annĂ©e 75 millions de cas d’intoxications alimentaires, dont sont mortelles. Une Ă©tude montre que 70% provient de la chair animale consĂ©quent, de plus en plus de produits semblables Ă  des aliments classiques en version vegan sont proposĂ©s. C’est le cas de la pizza, du burger ou encore du outre, si le vĂ©ganisme n’est certes pas source en soi d’un vie zen et de jeunesse Ă©ternelle, beaucoup d’études prouvent que qu’une alimentation vegan rĂ©duit le risque de maladies, dont le diabĂšte et les maladies permet aussi de lutter contre l’obĂ©sitĂ©. Une autre Ă©tude d’Oxford en 2016 a prouvĂ© que l’adoption d’un rĂ©gime vegan a l’échelle mondiale empĂȘcherait plus de 8 millions de morts par pourquoi devenir vĂ©gĂ©tarien ? Certes pour protĂ©ger les animaux, mais aussi pour votre coeur, votre organisme et votre santĂ© en – Pourquoi devenir vegan Les autres avantagesL’alimentation vegan est dĂ©licieuseUne idĂ©e que j’entends souvent la nourriture vegan n’a pas de goĂ»t. Cela est faux. Pour plusieurs les produits classiques comme les burgers ou les pizzas ont aujourd’hui leur version vĂ©gan, et elle est la demande de la nourriture vegan explose, de plus en plus de magasins et entreprises proposent des produits intĂ©ressants. Ceux-ci sont trĂšs bons, et n’ont aucun mauvaise consĂ©quence. Ni pour les animaux, ni pour la plus, certains produits comme le tofu ont mauvaise rĂ©putation. Or tout rĂ©side dans la façon de cuisiner. Bien prĂ©parer, bien assaisonnĂ©, les rĂ©sultats sont incroyables !Plusieurs recettes sont proposĂ©es sur Merci Vegan pour vous aider Ă  devenir vegan tout en vous rĂ©galant Ă  table. De la salade quinoa au burger aux haricots noirs, il existe plus de espĂšces de plantes comestibles dans le Ă©galement les aliments de l’alimentation vĂ©gane liste des alimentsManger vegan rime avec Ă©conomiser de l’argentPourquoi devenir vegan ? Manger vegan est trĂšs uniquement des graines, cĂ©rĂ©ales, fruits secs, fruits et lĂ©gumes rĂ©duira considĂ©rablement votre budget alimentation. Qui plus est, la conservation de la plupart de ces produits est trĂšs facile et sur plusieurs annĂ©es si mentionner toutes les options vegan qui existent aujourd’hui, Ă  tous les avec tous les bienfaits que cette alimentation vous apporte, vous gagnerez du temps et de l’argent en visites chez le mĂ©decin. Vous n’en aurez tout simplement plus vegan n’a jamais Ă©tĂ© aussi facilePartout, vous avez accĂšs aux produits produits de base aux produits de marque, beaucoup d’options sont proposĂ©es, y compris pour les sauces et n’est pas un hasard si le marchĂ© est en train d’exploser !Si les supermarchĂ©s sont bien sĂ»r les premiers concernĂ©s, ce sont tous les restaurants en gĂ©nĂ©ral qui s’y mettent en diversifiant leurs soit le type de restaurant, l’origine ou la qualitĂ©, vous aurez une possibilitĂ©. MĂȘmes de possibilitĂ©s que vous serez agrĂ©ablement Ă©galement les meilleures recettes vĂ©ganes par type de platMaintenant, Ă  vous de jouer !Pour quelle raison souhaitez-vous devenir vĂ©gan? Est-ce pour les animaux, l’environnement, les deux?Faites-le nous savoir avec un petit commentaire 🙂

. 370 47 214 214 365 63 102 151

10 arguments pour et contre le végétarisme